Om kærlighedskøkkenet
Hvad er kærlighedskøkkenet?
Kærlighedskøkkenet er skabt af Katja Fortuin, en kvinde, der gennem sin egen rejse med krop og bevidsthed fandt en dybere, mere kærlig måde at behandle sig selv på. Gennem personlige erfaringer med kosten, næring og selvomsorg ønsker Katja at dele sin opdagelse med andre.
Dette køkken handler ikke kun om at lave mad – det er en hyldest til fællesskabet og til kærligheden til kroppen, sindet og maden vi indtager. Katja deler sin egen rejse som inspiration, og hun inviterer andre til at finde den samme ro, balance og kærlighed til sig selv gennem madens kraft.
I Kærlighedskøkkenet skaber vi et trygt rum, hvor alle kan samles for at dele deres glæder og sorger, mens de sammen skaber smuk, sund, healende og nærende mad. Det er krop & Sind ud fra et holistisk perspektiv.
Katja har nørdet med salater i 6 år for at opnå fantastisk smag, næring og velvære. Salaterne er lavet ud fra et behov om at hjælpe kroppen til glæde, energi og overskud, og en sund mæthedsoplevelse med et visuelt smukt farvespektre. Essensen er at spise ud fra en regnbue, så din krop får dækket behovet for flere typer grøntsager og proteiner. Her bliver måltider til en kilde til forvandling – både fysisk, følelsesmæssigt og åndeligt.
Jeg er en salat nørd
I forbindelse med min stofskiftesygdom, lagde jeg min kost om for 6 år siden for at give min krop de bedste betingelser for at helbrede sig selv.
Det er en konstant løbende proces der hele tiden inspirere mig til at gøre det endnu bedre, og kreere nye salater til at fylde min gamle krop med ny energi.
En verden af forunderlige smage som jeg brænder for at dele med dig.
I de 6 år ha jeg nørdet med at finde gode salat kombinationer, testet dressinger med olier, surt, sødt, krydderurter for at gøre salatoplevelsen lækker og fristende.
I den kostomlægning skal jeg spise mange grøntsager, kål og proteiner, og salater. Og livet er simpelthen for kort til kedelige salater!
Jeg har formået at finde nogle gode blandinger til salaten, med mixede grønt, grove gulerødder og rødbeder, sprøde peberfrugter og snackærter, søde tomater og fede avokadoer, og dressinger med udsøgt smag af friske citroner, frisk hvidløg, sød frugt og honning og krydderurter og lækre olier.
Jeg er kreativ, legende, og super ambitiøs, og det er karaktertræk der fremtryller skønne resultater når jeg tester nye salater eller nemme hverdagsretter i Kærlighedskøkkenet.
Jeg glæder mig til at dele Kærlighedskøkkenet med dig eller din virksomhed.
Hvem er Katja Fortuin?
Katja Fortuin er 58 år.
Salatnørd
Har en bachelor i pædagogik fra Roskilde UCSJ.
Har en coaching og lederuddannelse fra DIEU.
Gennemført lederuddannelse fra Rikke Hertz Counseling
Har verdens dejligste mand
Har 2 drenge (der nu er voksne mænd)
Er lalleglad og stolt farmor
Har en stofskiftesygdom
Anbefalinger
”Det var så berigende at lave sund mad imens vi talte vi om livet, stort og småt. Det var trygt at dele og katja holdt et trygt varmt rum. Alt foregik i et respektfuldt og fortroligt rum. Et rum af omsorg og hjælpsomhed, forståelse og viden”.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce sed arcu feugiat turpis convallis gravida. Nam molestie rhoncus nunc, nec convallis nisi aliquam a. Integer suscipit dictum erat vel laoreet. Fusce elementum scelerisque mattis.